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马斯巴特：菲律宾小众海岛的海鲜🤫饕餮之旅

前言：为什么是马斯巴特？在菲律宾众多海岛中，马斯巴特（Masbate）可能是一个你从未听过的名字，🈸它不像长滩岛那样被游客挤满，也不像巴拉望那样被旅行杂志反复报道，但正是这种低调，让马斯巴特保留了一份原始的海岛魅力。

我第一次知道马斯巴特，，是因为一位菲律宾朋友在Facebook上晒出一张照片：一只巨大的螃蟹躺在简陋的竹桌上， 周围是湛蓝的海水和白色的沙，滩、配文只有一句话：“这才是真正的海鲜天堂。

”那一刻，我决定去看一看。

第一章：抵达马斯巴特——从马尼拉出发 交通攻略

飞机：： 从马尼拉出发，乘坐菲律宾，航、空，或宿务太平洋航空的航班， 大约1小时15分钟、就能抵达马斯巴特机场，机票价格通常在1000-2000比索（约💦130-260人。

民、币）之间，非常亲民。。 船运：： 如果你想体验更🤩地道的旅行方式， 可以从马尼拉乘坐夜间渡轮前往马斯巴特港， 航程大约12小时， 票价约800-1500比索，，虽然耗时较长，但可以省下一晚住宿费🦎， 还能在甲板上吹着海。

风看，星星。。 实用小贴士

马斯巴特机场很小，只，有，一。

条跑道，但设施齐全。建议。提。前下载Google Maps离线地图，，因为当地的网络信号不稳定。 从机场到市，区可以选择。

三。轮车（Tricycle）、价格约100-150比索。

第二章：海鲜市场的清晨——与渔民一起抢、鲜

马斯巴特公共市场（Masbate Public Market） 凌晨5点，我跟着当地导游。兼翻译Jose来到了马斯巴。特。公共市场，这里的热闹程度远超我的想象：渔民们刚从海上归来，竹筐，里。装满了还在蹦跶的海鲜；主妇们拿着塑料袋，精挑细选着今天的食材；空气中弥漫着海水、鱼腥和烤肉，的混、合气味。 实战案例： 我亲眼看到一位渔民从船上卸下一只重达5公斤的石斑，鱼，标价只有500比索（约65人民币），，在Jose的帮助下，我以350比索的价格买下了它， 然后直接拿到市场里的烧烤摊加工、加工费只要50比索、老板用椰子壳生火，简单撒上盐和柠檬汁，烤出来的鱼肉鲜嫩多汁，，至今想起还会流口水⛩。

必买清单： 石斑鱼（Lapu-Lapu）：： 肉质紧实，适合清蒸或烧烤

螃蟹（Alimango）： 马斯巴特的螃蟹以膏肥著称 龙虾（Lobster）： 价格只有国内的三分之一

海胆（Sea Urchin）： 新鲜到可以，直接生吃 鱿鱼（Squid）： 烧烤后配上当地特制的醋酱

市场里的隐藏美食 在市场的一个角落，我发现了一位老奶奶正在卖“Kinilaw”——菲律宾版的生鱼片，她将新鲜的金枪鱼切成薄片，浸泡在醋和椰奶调制的酱汁中、再加入姜👓、辣椒和洋葱、我尝试了一口， 酸甜辣的味道在口中炸开，，鱼肉鲜甜无比，老奶奶告诉我， 这个配方是她从祖母那里🤮学来的， 已经传承了三代人。第三章：海、岛，上。的海鲜盛宴——三个必去地点 1. 巴兰卡岛（Balangca Island）的竹屋餐厅

从马斯巴特市区坐船大约40分钟， 就能到达巴兰卡岛，这里。有，一家名为“Bangka Grill”的竹屋餐厅，建在沙滩上、脚下就是海水。

必点菜品： 椰奶咖喱蟹（Ginataang Alimango）： 用新鲜的椰奶和姜黄熬制的酱汁，配上肥美的螃蟹，每一口都是浓郁的海洋味道 烤乳猪（Lechon）： 虽然是猪肉，，但这里的做法独特，，用香蕉叶包裹，，慢火烤制8小时，外皮酥脆，肉质软烂

价格： 人均约300-500比索（约40-65人民、币）

2. 圣胡安海滩（San Juan Beach）的渔民家宴 通过Jose的关系，，我有幸参加了一场当地渔民的家庭聚餐， 主人是30岁的渔民Rey，他的妻子Maria负责烹饪。 菜单：

海鲜酸汤（Sinigang na Seafood）： 用罗望子做汤，底，加入虾、鱼和蔬菜，酸辣开胃 烤香蕉虾（Grilled Banana Prawns）： 巨大的香蕉虾涂上蜂蜜和蒜蓉，烤得焦香四溢

椰子饭（Puso）： 用椰子叶编织成的小🥍袋子， 里面装着椰奶煮的米饭，清香扑鼻 特别体验： Rey教我用椰子壳做碗，用、竹、签当筷子，他、说：“在。

海，上，我们不需要餐具、双手和椰子壳就够了。

” 3. 圣帕斯夸尔🕔（San Pascual）的夜市 如果你喜欢街头小吃，，圣帕斯夸尔的夜市绝对不能错过，，这里从下午5点开始，一直热闹到深夜。

必试小吃： 烤，鱿鱼（Inihaw na Pusit）： 整只鱿鱼涂上特、制酱料，在炭火上烤到微焦 炸。

虾🐏饼（Ukoy）： 用🙂面，粉，和、鸡蛋包裹小虾，炸。到。金。黄酥脆 椰子布丁（Buko Pandan）： 用椰肉、椰奶和香🚫兰叶制作的甜品， 清凉爽口

价格： 每份小吃约20-50比索（约3-7人民币） 第四章：美食背后的故事——与当地人的对，话 渔民Rey的一天 凌晨3点， Rey就出海了、他的渔船很小，只有6米长，但承载着全家人的生计、他告诉我，马🧠斯巴特的海域资源丰富，，但近。

年、来因为过度捕捞，鱼越来越难抓了。

“以前一网下去能捞到20只螃蟹，现在只有5只。”Rey无奈地说，但他依然坚持用传统的捕鱼方、式，，拒绝使用破坏海底生。态，的拖网。 主妇Maria的烹饪哲学

Maria的。厨房。

很简陋，只有一个炭火炉和一口铁锅，，但她能做出🈂让我惊艳的菜肴，她告诉我、她的秘诀🥐是“尊重食材”。

“海鲜、本、身就很美。味，不需要太多调，料，盐、柠檬、蒜、洋葱， 就足够了。 ”她一边说， 一边，将。一条新鲜的鲷鱼放入锅中，只加了些许盐和姜片。第五章：实用攻略——初学者必读

优质旅行时间

干季（11月-5月）： 天气晴朗，，适合出海和海鲜捕捞 雨。

季（6月-10月）： 海鲜价格更低，，但风浪较大，需注意安全 住宿🎤推荐 马斯巴特市中心： 选择较多，价格约500-1500比，索/晚

海滩附近：🌗 推、荐“Bangka Grill”的竹屋，价格约1000-2000比索/晚， 含早餐 安全提示

1、海鲜过敏者： 建议提前准备抗过敏药物 2、肠胃敏感者： 避免生食，选择烧烤或煮熟的菜品

3、防晒： 菲、律、宾、紫外线强烈，建议使用SPF50+的防晒霜 语言交流

菲律宾通用😰英语，但偏远地区可能只会说本地语（Bisaya）

建议学习几个简单的本、地、词汇：

“Salamat”（谢谢） “Magkano ito”（多少钱） “Masarap”（好吃） 结。语：：😁为什么你应该去马斯。巴。特

在马斯巴特的三天里， 我不仅品尝到了最鲜美的海鲜， 更感受到了菲律。

宾人的热情与淳朴，没有豪华的餐。厅，没有精致的摆盘、但每一道菜，都、充。满了大海的味道和人的温度。

。 如果你厌倦了🤐网红餐厅和千篇一律的海鲜自助餐、不妨来马斯巴特、在这里，你可以和渔民一起出海，在市场里和主妇讨价还价，在沙滩上用手抓饭、这才是真正的美食之旅——不是吃给别人，看的、而是让自己沉浸其中，感受食物与人的连接。

我想用Rey对我说的一句话作为结尾：：“在马斯巴特，我们不🌽需要菜单，大海就是我们的菜单，而我们是它的厨师。

。”